Muffins de courgettes au saumon

Publié le par lapopottedemel

muffins saumon courgette

Ingrédients

1 petite courgette

150g de saumon (fumé ou frais)

3 oeufs

2 c. à s. de farine

75 ml de lait (environ 9 c. à s.)

sel, poivre, paprika


Préparation

1-  Coupez les courgettes et le saumon en petits dés et repartissez-les dans les moules à muffins.

2- Battez ensemble les oeufs, la farine, le lait, sel, poivre et un peu de paprika et versez le mélange sur les courgettes et le saumon. 

3- Faites cuire au four, dans des petits moules de 5 cm de diamètre th 6-7 (180-210°C) 25 minutes et laissez reposer 5 minutes avant de demouler.

4- Consommez-les chauds à la sortie du four accompagné d'une salade (?!)

Publié dans Plats

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aneth 27/07/2012 17:39

coucou, je suis en train de préparer la liste des participants à la ronde spéciale de juillet pour soutenir les organisatrices;
merci de me laisser un commentaire mentionnant ou non ta participation, c'est plus facile pour moi répertorier tout le monde.