Top articles
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Osso Bucco à l'espagnol
Une ronde pour les fouetteuses... J'ai été piocher une recette sur le blog " Les petits plats dans les grands" INGREDIENTS (Pour 6 à 8 personnes) 1,2 kg d'osso bucco de dinde 1/2 chorizo 1 boite de tomates pelées 1 à 2 oignons (selon leur taille) 2 poivrons...
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Tartelettes de boudin blanc sur son lit de confit d'oignons
Préparation : 30min Cuisson : 20/25 minutes Ingrédients : - 250 gr d'oignons - 2 CS d'huile d'o live - 3 0 g de sucre - 120 g d e vin rouge - 1 pincée de sel et de poivre - 1 pâte feuilletée - 2 boudins blancs Préparation: Commencer par réaliser le confit...
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Crumble mangue-kiwi
Prépara tion: 10min Cuisson: 25min Ingrédients (pour 6 personnes): - 2 mangues - 3 kiwis - 125 gr de farine - 75 gr de beurre - 100 gr de sucre Préparation: - Couper les fruits en dés - Dans un saladier, mélanger la farine au sucre, puis au beurre. Malaxer...
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Tarte au chocolat INRATABLE !
Voila une recette que j'ai piqué chez papilles pupilles. Simple et banal, mais délicieux ! Préparation : 15min Cuisson : 20 min Ingrédients (Pour 1 tarte) : 1 pâte sablée ou brisée en fonction de vos goûts 200g de chocolat noir 200ml de crème fleurette...
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Tiramisu
Préparation: 15 min Cuisson : - Ingrédient : (pour 8 personnes) - 3 gros oeufs - 100gr de sucre roux - 1 sachet de sucre vanillé - 250 gr de mascarpone - 36 biscuits cuilleres - 1/2 litre de café noir non sucré - 30gr de cacao amer en poudre Préparation...
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Feuilleté de chorizo
Préparation : 15 min Cuisson : 20 min Ingrédients : - 1 pâte feuilletée - 1 chorizo entier (doux ou fort selon votre gout) - 1 poivron rouge - 100 gr. d'olives vertes - 1 jaune d'oeuf Préparation : - Mettre votre four a préchauffer à 200° - Enlever la...
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Tiramisu aux framboises
Pour 4/6 personnes Préparation : 25 min Cuisson : 0 J'ai modifié un peu la recette que j'ai trouvé sur Marmiton parce que sinon, cette recette est un peu écoeurante... Ingrédients : - 3 gros oeufs (4 si petits) - 60 g + 30 g de sucre roux (à doser en...
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Gougère bacon et comté
Préparation : 10min Cuisson : 15 min Ingrédients : -75gr. d'allumettes de bacon - 150gr. de comté râpé - 25 cl d'eau - 80gr. de beurre - 150gr de farine - 4 oeufs Préparation: 1- Préchauffer votre four à 220°C. Dans une casserole, mettre de l'eau, le...
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Filet migon en croute
Préparation : 15 min Cuisson : 45 min Ingrédients (pour 6 personnes) : - 2 filets mignon de porc - 2 pâte feuilletée (en rouleau) - 4 tranches de jambon cru - 200 g de gruyère râpé - 2 gros oignons - 1 jaunes d'oeuf - 4 cs de moutarde - huile d'olive...
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Sushi
Préparation : 30min Cuisson : 15min Ingrédients : - Vinaigre de riz + 1cc de sucre + sel ou assaisonnement pour riz à sushi - 200g Riz à sushi - 200gr de saumon bien frais - Feuille(s) d'algues Nori - Wasabi - Sel - Sauce Soja Préparation : 1- Préparation...
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Muffins de courgettes au saumon
Ingrédients 1 petite courgette 150g de saumon (fumé ou frais) 3 oeufs 2 c. à s. de farine 75 ml de lait (environ 9 c. à s.) sel, poivre, paprika Préparation 1- Coupez les courgettes et le saumon en petits dés et repartissez-les dans les moules à muffins....
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Soupe de salade verte
Une bonne soupe pour passer l'hiver... Préparation : 5 min Cuisson : 10 min Ingrédients : - 2 laitues - 2 oignons - 2 pommes de terre Préparation : Je fais la cuisson à la cocotte, en laissant cuir le tout 10 minutes après chuchotement. On peut aussi...
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Gratin de saumon léger...
Une bonne recette que j'ai piqué sur le site ptit chef et que j'ai remis à ma sauce... Pour 4 personnes Préparation : 20 min Cuisson : 10min + 15min Ingrédients : 4 filets de saumon (env. 100g/ filet) 2 poireaux 3 endives 1 verre de lait 2 cc. de crème...
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Chantilly maison et fraises sur tuiles aux amandes
Pour mon anniversaire, mes parents m'ont acheté un siphon que je me suis empressée d'essayer... et hop ! pour une première, j'ai testé la chantilly basique. Simple et délicieux ! =) Pour mes tuiles, j'ai pris la recette sur Marmitton Préparation : 15...
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"Vide frigo" : boulettes de viande
Opération "vide frigo". Quoi faire avec quelques restes... Ils me reste des emincés de poulet grillés, et 2 tranches de jambon : des boulettes ! Préparation : 15 min Cuisson : 3 min Ingrédients: pour 4 personnes - 400 gr de viande (poulet de jambon pour...
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Lasagnes à la bolognaise très simples !!!
Hyper simple et hyper bon !!! Temps de préparation : 20 min Cuisson : 30 min Pour 6 personnes Ingrédients : 800 g de viande de boeuf hachés 800g de sauce bolognaise 1 paquet de pâte à lasagne 1 oignon 2 gousses d’ail hachées Huile d’olive Parmesan ou...
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Galette de pommes de terres et carottes
Voila une petite recette hyper simple que j'ai trouvé dans un bouquin de cuisine : facile, rapide et légere = tout pour plaire ! Préparation : 10min Cuisson : 8 min Ingrédients : (pour 4 personnes) - 400 gr. de pommes de terre - 500 gr. de carottes -...
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Espuma d'avocat aux crevettes épicées
Préparation : 30min Ingrédients : Espuma à l'avocat : 500 g d'avocats 400 g de crème fleurette 5 cl de jus de citron 3 feuilles de gélatine ketchup sel, poivre Crevettes : crevettes roses cuites tabasco paprika Préparation : 1- Couper les avocats en deux,...
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Macarons au NUTELLA !
Alors, là, Ladurée à du soucis à se faire avec ses macarons... parce que ceux-là étaient très bon ! Je retesté ma recette de macarons à la framboise en les faisant au nutella : un délice ! La recette reste presque inchangée : j'ai simplement remplacé...
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Fettuccine aux crevettes safranées
Préparation et cuisson : 15 min Ingrédients (pour 2 personnes) : - 200g de fettucine ("petits rubans" similaires aux tagliatelles) - 25cl de crème liquide - 12 crevettes roses crues - 1 gousse d'ail - Persil - Safran - 1 cs d'huile d'olive - 1 cs de maïzena...
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Gelée de pommes à la centrifugeuse
Papa et maman m'ont donné des pommes et Tata Joss' m'a donné la recette... Je suis plutôt fière de cette première tentative ! Merci de votre contribution !! Préparation : 15 min Cuisson : 30 min Ingrédients : les proportions se feront en fonction de la...
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Petits roulés saucisson beurre-noix
Une idée originale pour l'apéritif...Testé et approuvé ! Préparation : 20 min Cuisson : - Ingrédients : - 10 tranches de pain de mie sans croûte - 80 g de beurre à température ambiante - 1 sachet de mini-saucissons ( Bâton de berger) - 70 g de cerneaux...
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Crumble pomme banane vanillé
Voilà une recette de crumble revisitée à ma façon... Préparation : 10 min Cuisson : 25 min Ingrédients : (pour 2 personnes) - 2 bananes - 1 pomme - Vanille ( j'utilise de l'arôme vanille liquide) - 75 gr de beurre - 75 gr de farine - 75 gr de sucre Préparation:...
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Macarons choco-café
Préparation : 20 min Cuisson : 12 min Recette pour 25 macarons : - 125 g de poudre d'amandes - 225 g de sucre glace - 4 blancs d'oeufs - 20 g de sucre glace - quelques gouttes de colorant alimentaire - 40g de crème liquide - 1cc de café soluble - 50g...
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Carpaccio aux deux saumons
Préparation : 15min Repos : 15min Ingrédients : - 1 beau filet de saumon frais sans arêtes - 2 tranches de saumon fumé - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive - 1 citron vert - aneth - baguette Préparation: - Emincer le filet en fines tranches - Disposez-les...