Top articles
-
Sauté de porc au miel...
Aujourd'hui, j'ai choisi de vous faire partager un sauté de porc aromatisé au miel... Préparation : 15 min Cuisson : env. 20 min Ingrédients (pour 2 personnes ) - 300 gr de viande de porc - 1 courgette - 2 carottes - 1 oignon - 3 cs d'huile - 2 cs. de...
-
Confiture à la banane
Ingrédients : - banane : 1 kg - s ucre cristallisé : 600 g - eau : 0.5 l Préparation: 1- Choisissez des bananes mures. Pelez-les, et detaillez-les en rondelles. 2- Versez le sucre et l'eau dans une bassine. 3- Mettez à feu vif et faites bouillir jusqu'à...
-
Gratin de trompettes aux chanterelle - Alpina
Les trompettes aux chanterelles sont des pâtes aromatisé aux champignons... Ça change et c'est bon ! Une spécialité savoyarde que nous avons ramené lors d'une excursions à Chambery ! Il me semble que même dans nos rayons, on peut trouver cette marque...
-
Chouquettes
La recette que j'utilise pour faire ces chouquettes est presque la même que pour les proffiteroles que j'ai déjà réalisées. J'ai seulement ajouté un peu de sucre... Préparation: 25 min Cuisson: 17 min Ingrédients: pour la pâte à choux : - 50g de beurre...
-
Côte de veau aux champignons
La photo n'est pas appétissante, certes, mais cette recette est vraiment bonne ! Préparation : 15 min Cuisson : 20 min Ingrédients (pour 2 personnes): - 2 côtes de veau - 30 g de beurre - 200g de champignons - 1 oignons - 3 à 6 cl de Calvados - 3 cuillères...
-
Makis de saumon fumé à l'avocat et citron
J'ai trouvé cette recette dans un petit livre que 'Yves Rocher' m'a offert pour les fêtes de fin d'année, et j'en ai trouvé quelque unes qui ont retenues mon attention... Je commence par ces petits roulés saumon / avocat... Préparation : 20 min Repos...
-
Poulet sauté à l'ananas
Un peu de saveurs asiatiques dans nos assiettes... :) Cette préparation demande de s'y prendreen avance pour que le poulet puisse mariner... Ingrédients (pour 4 personnes): - 4 blancs de poulet - 1 gousse d'ail - 2 poivrons ( un rouge et un vert) - 1...
-
Beurre de radis
Préparation : 5 min Ingrédients (pour 6 personnes) : - quelques fanes de radis - 1/2 botte de radis roses - 100 gr de beurre salé à température ambiante - 1/2 cc de coriandre - 1/2 cc de cumin - fleur de sel et poivre Préparation : 1- Coupez les fanes...
-
Tarte au thon express
Préparation : 10 min Cuisson : 20min Ingrédients (pour 4 personnes) : une pate feuilletée 3 cs de moutarde 2 boîtes de thon au naturel gruyère râpé deux tomates crème fraîche épaisse poivre Préparation : 1- Etaler la pate feuillétée au fond d'un plat...
-
Les cookies au chocolat de Jeanne...
Les vacances de Jeanne chez Tata et Tonton ont été l'occasion de faire de bons cookies... Habituellement, je n'arrive jamais à trouver la juste cuisson, mais cette fois, c'était excellent ! Merci Jeanne =) Préparation : 20 min Cuisson : 8 min Ingrédients...
-
Brochettes de légumes au barbecue
Voici venu l'été et ses barbecue... j'Adore ! En avant les brochettes ! Préparation : 10 min Cuisson : 7 min Ingrédients : - Quelques pommes de terre grenailles - Quelques tomates cerises - 1 courgette - 1 poivron - Quelques champignons de Paris - Herbes...
-
Moelleux au chocolat et caramel
Préparation : 10 min Cuisson : 8 min Ingrédients : - 80gr de caramels mous (moi, j'ai utilisé des Carambar) - 4 oeufs - 120gr de beurre salé - 45gr de farine - 40gr de poudre d'amande - 75gr de sucre en poudre - 2 pincée de cannelle Préparation : 1- Préchauffer...
-
Espuma de betterave
Idée simple pour l'apéritif Préparation : 5 min Ingrédients: - 1 betterave cuite - 25 cl de crème liquide - quelques chips "tortilla" Préparation : 1- Mixer la betterave finement et la mélanger avec la crème liquide. Le mélange doit être très onctueux....
-
Filet de daurade sauce moutarde
Préparation : 5 mn Cuisson : 10 mn Pour 2 personnes : - 2 beaux filets de daurade - 1 échalotte - 1 gousse d'ail surgelé haché - 2 cuillères à soupe de moutarde - 10 g de beurre - 10 cl d'huile d'olive - 1 cuillère à soupe de fumet de poisson - 20 cl...
-
Charlotte au chocolat
Pour la première fois, j'ai testé la charlotte a chocolat, tant réclamée par mon chéri... Voilà chose faite, et pas trop mal réussi d'ailleurs ! A la portée de tous ! Ingrédients : - 30 biscuits cuillères - 200 gr. de chocolat - 4 oeufs - 50 gr de sucre...
-
Macarons à la choco-banane
Préparation : 30min Cuisson : 10 min Ingrédients : pour environ 30 macarons -125 gr. d'amande - 125 gr. de sucre glace - 90 gr. de blanc d'oeufs - 62.5 gr. de sucre semoule - 3 cc de cacao en poudre - 400 g de bananes - 100 g de sucre semoule - 10 g de...
-
Crèmes brûlées
Préparation: 5 min Cuisson: 20 min Ingrédients (pour 4/5 crèmes, selon la taille de vos con tenants): - 250 ml de lait - 250 ml de crème - 60 g de sucre en poudre - 1 gousse de vanille - 6 jaunes d'œuf - 6 cuillères à soupe de sucre en poudre Préparation:...
-
Fondue au chocolat
Une idée toute simple pour un dessert qui plaira à tout les coups ! Préparation : 20 min Cuisson : 5 min Pour 6 personnes : Pour la fondue : - 50 cl crème fraîche - 500g de chocolat noir Pour les trempettes : ( au choix) - Des fruits : ananas, pommes,...
-
Crème d'avocat et saumon fumé
Voilà une recette de verrines pour l'apero de ma belle Maman, Arlette. (merci !) Préparation : 15 min Ingrédients : - 2 avocats - 2 cs Huile d'olive - qq gouttes de tabasco - Fromage frais ou boursin - Saumon fumé coupés en lardons - qq feuilles de persil...
-
Oeufs cocotte au camembert
Préparation : 5 min Cuisson : 15 min Ingrédients (pour 2 personnes): - 2 oeufs - 2 cc de crème fraiche - Quelques morceaux de bacon en alumette ( ou lardons) - Camembert - Gruyère rapé Préparation: - Faire préchauffer votre four à 180°C - Mettre 1 cuillere...
-
Bouchées à la reine de la mer
Préparation : 15 min Cuisson : 10 min Ingrédients : - 4 bouchées feuilletées - 400gr de cocktails de fruits de mer - 50 gr. de farine - 50 gr. de beurre - Lait - Huile d'olive - Sel et poivre Préparation de la béchamel : - Mettre le beurre dans une casserole...
-
Boeuf aux oignons
Le plat préféré de Loulou... Préparation : 20min Cuisson : 15 min Ingrédients : - 400gr de boeufs coupé en fine lamelle - 3 cs de sauce soja - 4cs de maïzena - 3cs d'huile d'arachide - 2 gousses d'ail - 4 oignons - 2 cs de nuoc-mam ( sauce de poisson...
-
Noix de St Jacques et crevettes au curry
Préparation : 10min Cuisson : 5 min Ingrédients : - 200 gr de petites noix de St Jacques - 200 gr de petites crevettes - 25 cl de crème fraîche liquide - 1 cc de curry en poudre - sel/ poivre - 1 noisette de beurre Préparation : 1- Faire fondre la noisette...
-
Magret de canard à la crème flambés au cognac
Préparation : 15 min Cuisson : 15 min Ingrédients : (pour 2 personnes) - 1 gros magret - 15 cl de crème fraîche - 10 cl de cognac - sel, poivre Préparation : - Faire revenir les magrets après les avoir inciser côté peau jusqu'à la chair. - Saisir le magret...
-
Saint Jacques lardées à la vanille
J'ai eu l'occasion de tester cette recette le 31 décembre... Les testeur n'auront qu'à donner leur avis ! Préparation : 15 min Cuisson : 5 min env. Ingrédients : ( 6 personnes) - 3 cs. de vinaigre de vin - 1 gousse de vanille - 1 cc de sucre - 2 cs d'huile...