Galette de pommes de terres et carottes

Publié le par lapopottedemel

galette.jpgVoila une petite recette hyper simple que j'ai trouvé dans un bouquin de cuisine : facile, rapide et légere = tout pour plaire !

 

Préparation : 10min

Cuisson : 8 min

Ingrédients :

(pour 4 personnes)

- 400 gr. de pommes de terre

- 500 gr. de carottes

- 3 oeufs

- 3 cs. de farine

- 2 pincées de muscade

- 10 cl. d'huile d'arachide

- sel et poivre


Préparation:

- Râper les carottes et les pommes de terre. Sécher-les dans un linge

- Puis mélanger les avec les oeufs battus en omelette, la muscade, la farine, le sel et le poivre

- Faire chauffer l'huile d'arachide dans une poële profonde

- Déposer la préparation en tas bien espacés. Etalez-les en galettes d'environ 4 mm d'épaisseur et cuisez 4min par face.

- Egouttez les galettes et servez rapidement avec une sauce de votre choix !

Publié dans Plats

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