Espuma de betterave

Publié le par lapopottedemel

mousse de betteraveIdée simple pour l'apéritif


Préparation : 5 min


Ingrédients:

- 1 betterave cuite

- 25 cl de crème liquide

- quelques chips "tortilla"

 

Préparation : 


1- Mixer la betterave finement et la mélanger avec la crème liquide. Le mélange doit être très onctueux.

2- Mettre ce mélange dans votre siphon et placer au frigo pendant 1 heure minimum avec 2 cartouches de gaz.

Le dressage :

3- Écraser quelques chips "tortilla" et les placer dans le fond de vos verrines

4- Mettre votre mousse par dessus et finir par une chips qui surmonte le tout !

Publié dans Apéritifs

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